西厨西点专业热度不减，所占席位保持不变
在这几年的发展中，选择到新西兰留学的人次呈持续增长的趋势，其中西厨西点专业所受关注的程度不降反升，同时也是在当地留学政策动荡不安的环境下仍然保持火爆的程度，可谓难能可贵。
从新西兰留学政策出发分析，自2014年年底开始，该地多所院校对入学申请生所设的入学门槛有所提升，但对西厨西点专业所作的要求却没有太大的变化。从最新的移民政策来看，西厨西点专业依然名列于长期短缺清单中。对广大留学生来说，这种就业机会大，学习时间短，文凭含金量高的课程是有其吸引之处的。
就新西兰留学形势分析而言，有关部门之所以对西厨西点专业的调整幅度有限，那是因为厨师到目前为止，仍是就业市场上缺口的行业之一。西厨西点专业的发展跟旅游业的不断升温所导致的国际游客数量的增加，住宿和餐饮行业近年来的蓬勃发展，以及新西兰本土厨师的流失这几个原因是分不开的。从历史上看，即使是经济危机时期，餐饮业就算不是迅速发展，但也从来不曾大幅度倒退。目前新西兰的经济周期已经处在经济逐步复苏的阶段，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势。
然而，是不是每一位毕业于西厨西点专业的新西兰留学生都能顺利提出并通过移民申请呢?由于在西餐中更注重的是每一个客户的不同点单，所以西式厨房在人员和设备的配置和使用上也更要求时间以及厨师间相互配合的合理性和及时性。我们根据澳大利亚及新西兰标准职业分类表ANZSCO可以了解到，以下的厨师职位从低到高都属于可以递交技术移民申请的范畴：Chef de Partie, Commis Chef, Demi Chef, Second Chef, Soul Chef, Executive Chef or Head Chef。
然而，我们在上文中所提到的西厨西点专业是个相当笼统的概念，其实该专业细分下来是有两个不同方向的课程可以供新西兰留学生选择。分别是：一年的新西兰西厨西点专业或两年的新西兰烹饪艺术大专。两者的区别如下：一年的课程的毕业生在申请技术移民时，会获得30分的年龄分(20-29岁)，一年本地学历分55分，相关工作分50分，总共135分。这个分数在递交EOI时会很大程度被选上。1年课程的优势是时间短，学费自然也省一半，但相应也缺少5分的两年本地学历加分，而且在递交移民时有可能要提供G类雅思6.5分。2年的学历则多出5分的学历加分，这样总分就会有140分， 而140分以上的申请在递交EOI时会被系统自动选上，而且原则上在申请技术移民时无需提供雅思成绩。此外，两年的课程包含了西厨西点专业，因此在完成新西兰留学时的就业面就更广一些。
综上所述，新西兰留学、移民的新时代已经到来，大部分政策都通过有关部门的调整。其中包括，取消多项专业的节分，增加部分行业的工作经验等要求。这为一众新西兰留学生直接给出一个重要的信息：移民申请新时代已经到来。然而，上文所杰额少的西厨西点专业由于实用性强、就业率高，将成为新西兰留学生的优势选择。
