毒理学（Toxicology）是一门研究外源因素（化学、物理、生物因素）对生物系统的有害作用的应用学科。毒理学与药理学密切相关,目前公认的毒理学定义是研究外源性化学物质对生物体的危害的科学。毒理学是一门研究化学物质对生物体的毒性反应、严重程度、发生频率和毒性作用机制的科学，也是对毒性作用进行定性和定量评价的科学。是预测其对人体和生态环境的危害，为确定安全限值和采取防治措施提供科学依据的一门学科。

毒理学在临床医学、药学、环境保护、动物学、优生优育、职业劳动保护和食品卫生等领域中均有广泛用途。毕业生通常会从事分子毒理学家、化学风险评估员、药物发现和开发研究员、生命科学/制药顾问、医药创业研究人员​等工作。