2023年留学美国波士顿大学食品科学与营养学专业怎么样?主要课程有哪些?
美国波士顿大学有很多优势专业，学校的生物医学工程专业、营养学专业、商科，法律，经济学等在全美来说都是很好的专业。今天为大家推荐的是该校的食品科学专业，也是近些年就业市场中最紧缺的行业人才之一。接下来为大家介绍：2023年留学美国波士顿大学食品科学与营养学专业怎么样?主要课程有哪些?
食品科学与营养学研究专业解析
项目背景
当前，社会公众对食品科学/营养学的认识参差不齐。不少人将由过度减肥导致的进食障碍归结为一种个体选择的生活方式。但是实际上，上述误区造成的心理疾病，会对个体产生严重干扰，甚至可能危及生命。
调查结果显示，美国有2000万女性、1000万男性患有不同程度的进食障碍。患者在饱受疾病折磨的同时还要承受来自亲人、朋友、同事和社会舆论的误解和压力。可以说，食品科学愈加受到重视的背后，映射的不仅是膳食与健康、食品安全、食品微生物学、食品产业链条研究的发展，更是公众日益增强的社会同理心，以及对个体平衡与当下社会问题的关注。项目将聚焦健康科学，旨在帮助学生建立食品科学的坚实知识基础。
项目介绍
项目内容包括水与碳水化合物、蛋白质与脂质、蔬菜与乳制品科学、烘焙食品与肉类科学、食品安全与微生物学等。学生将通过项目掌握构成食品结构、功能、物理与化学性质的基本分子(水、蛋白质、脂质、碳水化合物)的理论知识，了解食品系统中的微生物学与生物技术，在项目结束时，提交项目报告，进行成果展示。
适合人群
高中生、大学生
食品科学、健康科学、营养学、应用生命科学、临床营养与饮食科学等专业或者希望修读相关专业的学生，对营养学感兴趣的学生
导师介绍
= Kyle食品科学家=
Kyle导师现任波士顿大学健康科学讲师、Liberty BioSecurity首席科学家，在波士顿大学讲授食品科学课程，曾在哈佛大学医学院从事遗传学研究，拥有食品科学博士学位。Kyle导师的研究聚焦酶、传递系统、抗生物膜技术、基于食品组学技术的食品安全研究、新型细菌与真菌的分离与表征等，拥有多项专利，在国际知名学术期刊发表论文多篇。
任职学校
波士顿大学(Boston University)创建于1839年，位于马萨诸塞州波士顿市中心，与哈佛大学、麻省理工大学隔河相望，是美国历史悠久的私立研究型大学、美国大学协会(AAU)成员，在全球享有一流的学术声誉。波士顿大学在2023年U.S.News生物医学专排位列全美第十二，健康科学专业颇负声望，孕育了8位诺贝尔奖得主，23位普利策奖得主，10位罗德奖学金得主，多位美国国家科学院院士曾在此就读。
项目大纲
水与碳水化合物
蛋白质与脂质
蔬菜与乳制品科学
烘焙食品与肉类科学
食品安全与微生物学
项目回顾与成果展示
论文辅导
时间安排
7周在线小组科研学习+3周论文辅导学习，共44课时
开课时间：10.24开课
项目收获
学术报告
主导师Reference Letter
EI/CPCI/Scopus或同等级别索引国际会议摘要投递与收录(可用于申请)
结业证书
成绩单
P. S.项目产出如需要发表EI/CPCI/SCOPUS国际会议全文，需额外缴纳15000元
以上就是小编整理的波士顿大学食品学的介绍，希望对你有所帮助，有任何问题都可以咨询IDP的老师哦!出国留学是一个具有挑战性的过程，除了不断提高自己的各项水平之外，找准时间点，掌握关键信息，也是成功获得Offer的通关秘籍。成立50余年，协助10余万名学生成功留学的IDP中国竭力为您提供专业的申请指导，助您实现留学梦！
