农业是世界上最庞大、最多样化的产业。美国有不低于20%的人口从事农业相关工作，从芝加哥交易所疯狂挥舞的交易员到庞大的州立大学生物工程学者，到密苏里东南偏僻地区的农民。但是我们奇怪的看到最近多数农学院的入学率却有所下降，尽管世界对与食品的需求，以及农业和食品加工领域对于高素质雇员的需求一点都没有降低。农业课程范围很广。事实上，很多大学的农学院专业设置很全面，从而你在大二结束的时候必须决定一个较窄的研究领域，这样才使你能够在四年里完成课程的特定要求。专业课程包括动物科学、园艺学、农艺学及农业经济学。如果你决定