酒店学校在悉尼、墨尔本和布里斯班有三个校区，它是澳大利亚领先的酒店管理大学。酒店学校是一所包容的大学，拥有多元化学生群体，欢迎来自世界各地的学生。学校可攻读五门课程中的一门，分别是酒店管理文凭、酒店管理商业学士学位、国际旅游与酒店管理硕士学位、国际旅游与酒店管理研究生证书、国际旅游与酒店研究生文凭。酒店学校与南十字星大学和全球酒店投资集团马化澳大利亚(Mulpha Australia)合作，学生可得到实践培训、实习和行业接触机会。学校的所有校区均有最先进的学习设施供学生学习使用，并且都靠近100多家酒店，使学生能够轻松得到实习和就业机会。悉尼的学生可尽享悉尼海港大桥和悉尼歌剧院等标志性地标建筑的美景，而墨尔本的学生则可陶醉于丰富的音乐和美食，墨尔本也一直被评为世界上最宜居城市之一。酒店学校拥有屡获殊荣的职业项目和专业学习中心（PLC），为学生提供独特的机会，以提高他们的就业能力和行业知识。活动包括专业发展课程、现场参观、研讨会和行业嘉宾演讲。学习期间，学生可以获得保密咨询计划、学术支持和住宿协助等大量专业服务。尚有给海外学生提供建议和信息的''国际学生欢迎台''。