酒店管理又称酒店、餐厅和旅游管理，是一个以职业为导向的专业，专注于预测和满足旅游客人的需求。通过这个专业的学习，学生将会具备关于旅游、住宿、餐饮和娱乐行业的专业知识。另外，大多数学校的酒店管理专业对学生在相关专业的实习时长是有要求的，并且这些实习都是有学分要求的。

餐饮和酒店管理专业主要是培养酒店管理的中、高层管理人才，完全有可能拿到高薪、优厚的福利。同时，餐饮和酒店管理所涉及的领域也是非常广泛，​行业和范围也越来越广，除了星级酒店，旅游度假酒店，高级餐厅，其他度假村、健身场馆，都成为这个专业可以应该的行业范围。