该资格反映了使用多种烹饪技能的商业厨师的作用。您将使用判断力和判断力，并对厨房操作有所了解。您将在一定的独立性和有限的监督下工作，并且可以向团队成员提供操作建议和支持。该资格为您提供了在餐厅，酒店，俱乐部，酒吧，咖啡馆，自助餐厅和咖啡店等组织中担任商业厨师的途径。本课程不符合您作为贸易厨师的资格。完成本课程后，将获得新南威尔士州职业培训法庭颁发的行业认可证书作为熟练程度证书。在乌尔蒂莫学院，该课程将持续9个月。
Use your creativity and flair to create masterful, balanced dishes inspired by local and international cuisines. Gain a sound understanding of balance and flavour profiles that will enhance your career opportunities both here and overseas. Gain practical experience and develop specialist skills that give you an advantage in the job market.