人类学是对人类，其文化，生物学，行为及其随时间变化（进化）的研究。因为我们研究人类的各个方面，所以人类学被认为是整体的和跨学科的，也就是说人类学家与生物学，生物学，生理学，社会学和心理学等其他科学领域紧密合作。很少。在犹他大学，人类学系分为四个主要部门：文化，生物学，进化生态学和考古学。文化人类学关注的是人类文化，以及人类文化如何随着时间和空间在世界范围内以及在史前时代之间的变化。生物人类学专注于古代和现代人类的解剖，生理和生物学变异性。生物人类学也通过研究非人类灵长类动物（例如黑猩猩和大猩猩）来研究自身
The health emphasis satisfies the curricular requirements of medical and other health-related professional programs while at the same time educating students about the interactions between biological, environmental and social factors that influence health and illness. Students will be given the theoretical background to study human adaptation and maladaptation from an evolutionary perspective, in addition to studying the effects of culture on health.