机构食品服务可以定义为在学校、学院和大学、医院等机构以及惩教设施、公共和私人自助餐厅、养老院、日托和老人中心提供食品的实体。利益在于它们在从区域农民、牧场主和加工商采购食品方面的潜在作用，从而通过农场到机构(FTI)或农场到餐厅(FTS)项目促进区域粮食系统的发展，其中农场到学校(FTS)是最著名的案例。

食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会。人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。毕业生可以从事食品采购经理，食谱设计人员，产品科研人员，营养顾问，社区营养学家，报纸杂志食品栏目编辑，食品药品管理局或者是农业部的检查人员。