加工与资源工程课程内容涵盖矿物工程系、钢铁冶金系、无机材料系和生物工程系四大学科门类，主要致力于培养学生具备扎实的物理学、化学、材料学、生物学等基础知识，充分利用多学科交叉的综合优势，通过辅修第二专业等多种渠道进行跨专业、跨学科的学习，全面造就矿物加工、资源综合利用、无机非金属材料和生物工程领域工程技术、科学研究及管理等方面具有创新精神和实践能力的高水平复合型人才。

加工与资源工程学生毕业后可在各个发展计划部门、交通运输规划与设计部门、油气储运管理部门等从事矿物资源工程的规划、勘查设计、施工项目管理和研究、开发等工作。而对于加工与资源工程专业的毕业生来说毕业后主要方向主要是新能源、环保、石油等行业工作。