土木工程技术（Civil Engineering Technology）是建造各类工程设施的科学技术的统称。它既指所应用的材料、设备和所进行的勘测、设计、施工、保养维修等技术活动；也指工程建设的对象，即建造在地上或地下、陆上或水中 ，直接或间接为人类生活、生产、军事、科研服务的各种工程设施，例如房屋、道路、铁路、运输管道、隧道、桥梁、运河、堤坝、港口、电站、飞机场、海洋平台、给水和排水以及防护工程等。

从教学的过程来比较，土木工程更强调应用实用性,建筑学更强调理论与概念。从毕业后的技术落点来讲，建筑学强调的是建筑物的外观，土木工程注重的是建筑物的内部结构。换句话说，建筑学讲究的是美观，土木工程讲究的是安全和施工质量。