石油工程专业（Petroleum Engineering）主要学习寻找新的石油，以及开采新油井，内容包括油井开采价值的评估、井架位置的确定。石油工程专业学习使用复杂的数学方法和高精度的仪器，同时也学习如何评估任何开采项目的价格效率比。主要培养具备工程基础理论和石油工程专业知识，能在石油工程领域从事油气钻井工程、采油工程、油藏石油工程专业、石油工程专业工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等方面工作，获得石油工程师基本训练的高级专门技术人才。

石油工程专业毕业之后的就业情况非常良好，特别是在一些有大量的石油和能源的地区，以及化学公司需求着大量的石油工程专业毕业生。