羁鸟 2023-01-11 
留学美国食品科学专业课程包括生物、化学、物理、生理学、行为科学等。这里有几个关于食物的研究：
1、食品化学与生物化学；
2、食品与营养：主要是针对人体的健康，如维生素、钙、膳食均衡、防癌等；
3、营养：单一的营养学，涵盖的领域比较广泛，有很多学科交叉，但也有很多研究方向，如生化、分子营养等，主要研究营养控制、新陈代谢、营养治疗等；人体营养学是一门涵盖生理学、生理化学等学科，其研究重点是营养学在临床和公共健康等方面的研究；还有上面提到的食物营养学。
美国留学食品科学专业，在就业方面，毕业生主要从事教育、科研、设计、科研等方面的研究。大体上可分为两类：大、中型食品企业，负责技术研发、组织管理；经营管理，销售，企业管理等。康奈尔大学是美国唯一一所开设食品专业的常春藤联盟高校，它的整体实力很强，它的研究范围很广，涵盖了所有的食物科学。每年都有大量的求学者从全球各地赶来。
美国食品科学的主要学习内容是生物、化学、物理、生理学和行为科学，而研究生则分为四大类：化学和生物化学、微生物、工程技术、健康营养。由于农业、仓储、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等方面的研究，因此，食品科学主要集中在农业、生态、环境与科学等领域。常常设置在农学院以及环境与科学学院下。
美国留学食品科学专业的核心课程有：食品化学、微生物学、食品加工、生物、毒物学、研究方法等，包括如何影响食品的生产、质量和食品的安全；产品的安全和质量保证的工艺结构；全球主要的要素，包括社会经济、政治和文化方面的影响；食品安全配方和工艺的调整；样品，检验，安全配方，材料和质量的使用。不同院系的课程设置也会不一样。
美国留学的中国学生，不管是公立的，还是私立的，不管是来自哪里，都可以获得各种各样的奖学金和贷款，美国的学生并不在意这些。但国内的学生就不一样了，一年三十万，四十万，五十万都是必须的。那些到好的私立中学就读的学生的父母，也会为他们提供每年一两万美元的捐款。所以要想能够在美国留学，一年准备50万才差不多。
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