澳大利亚留学吃什么？

有一种普遍误解，认为澳大利亚只有烧烤。确实，这里的阳光适合户外饮食，但是许多澳大利亚美食常常被忽略。其实作为多种文化交流之地和自然资源丰富的沃土，澳大利亚可是很能满足吃货们的！除了传统的烧烤晚餐，鱼和炸薯条及全套英式早餐，澳大利亚也欢迎各个国家如中国、日本、泰国、希腊、意大利和法国美食。

让我们来看看留学澳大利亚是多有口福呀：

土特产食品：

先来说一说澳洲最独一无二的土特产食品，这是指在1788年前澳洲开始受到欧洲殖民者影响之前那些土生土长的澳大利亚人吃的“丛林食物”。那个时候土生土长的澳大利亚人以天然水果和浆果为食，也吃原生的肉类，如袋鼠肉、鸵鸟肉等等！毕竟当时澳洲这块孤立的大陆上没有我们今天日常吃的鸡鸭牛羊。外面近些年来，一些专业食品商店和餐馆仍可提供土特产食品，不过这也取决于地理位置。

现代澳大利亚饮食：

欧洲对于澳大利亚有多方面影响，尤其是英式烹饪方法在澳大利亚饮食行业非常盛行。其食谱如烧烤晚餐、鱼和炸薯条在澳大利亚都很流行。不过被誉为“黑暗料理”的英国菜近年来越来越少出现在上档次的餐馆中——多亏了温暖的气候，澳大利亚一年四季都有许多新鲜的食材，而政府积极鼓励低脂、少盐、健康的生活方式，因此提倡环保、有机、原汁原味的现代饮食日渐盛行，同时也有许多素食餐厅兴起。

澳大利亚也同样鼓励移民，其显著影响不仅在于文化方面，也在于饮食行业。亚洲和地中海对其烹饪影响较大，因而这里有许多国家的各种各样的食物。在澳大利亚受欢迎的美食有些来自于泰国、中国、日本和越南，也有些来自法国、意大利、希腊等其他欧洲国家。这些地方的美食也在澳洲融会贯通，形成不少新的融合菜系。

户外饮食：

澳大利亚的气候非常适宜户外饮食，特别是烧烤。烧烤就是在户外支起一个烧烤架，通过底下火热的煤炭来加热食物。烧烤食物的选择很丰富，有肉类如猪关节、牛排，也有海鲜、汉堡、香肠和烤肉串。烧烤通常都是在户外烹饪和享用，因而在温暖的季节最受欢迎。烧烤食物常以肉类、蔬菜和沙拉为主，很少会选择碳水化合物。

海鲜：

除了适宜的气候，澳大利亚另一个优势在于它是一个四面环海的岛国，因而海鲜是其饮食中一个重要部分。关键是，海鲜比传统肉类脂肪含量低多了！除了金枪鱼、三文鱼、龙虾和虾之外，这里也有许多其他种类的海鲜比如螃蟹。事实上澳大利亚供应超过六千种的海鲜，这么多的选择足以让你眼花缭乱！

饮料：

澳大利亚的葡萄酒产业非常重要，是继意大利、西班牙和法国的世界第四大葡萄酒出口国。该产业每年为其经济贡献高达55亿美元，由此可见其重要地位。同样地，酒精饮料比如啤酒和朗姆酒自殖民时期后也非常流行，因为19世纪早期铸币紧缺，朗姆酒甚至一度作为货币盛行。如果你是个酒精鉴赏家，那你一定能非常适应澳大利亚文化。

假如你不怎么热衷于葡萄酒和啤酒，澳大利亚还有另一项繁荣的产业：咖啡。这里是国际咖啡品牌Vittoria的发源地。澳洲咖啡师近年来也在国际上有口皆碑，正是他们发明了“馥郁白”也就是Flat White——一种无泡沫的拿铁。